유화 제

$\\ge 80.0\\%$ 모노글리세리드 함량을 지닌 고품질 카프릴 모노 글리세리드(CAS 26402-26-6). 베이커리, 육류 제품, 건강 보조식품에 사용되는 강력한 항균제입니다. 25kg/200kg 드럼으로 주문하세요.

최소 함량이 90%인 고순도-DMG(증류 모노글리세라이드) E471입니다. 빵집, 아이스크림, 마가린에 이상적입니다. 식품의 질감과 유통기한을 향상시킵니다. 대량 가격 문의

베이킹과 국수용 고품질-CSL-SSL 파우더입니다. 반죽의 탄력성을 높이고, 빵의 양을 늘리며, 전분 노화. 25kg 대량 포장을 방지합니다.

베이커리 및 국수 제품에 사용되는 고품질-스테아로일락틸산나트륨(SSL)입니다. 반죽 강도를 향상시키고, 유통기한을 연장하며, 식품의 질감을 향상시킵니다. CAS: 18200-72-1.

에스테르 화합물은 자당과 지방산으로부터 형성됩니다. 자당 분자에는 8개의 수산기가 있기 때문에 1~8개의 지방산으로 해당 지방산 자당 에스테르를 형성할 수 있습니다. 사실, 대부분의 자당 에스테르화는 1차 히드록실기에서 발생합니다. 지방산은 아세트산, 스테아르산, 팔미트산, 올레산 및 기타 고급 지방산일 수 있습니다. 상품으로서 이들은 주로 자당,

칼슘 스테아릴 락틸레이트는 칼슘 스테아로일 락테이트와 소량의 기타 관련 산의 혼합물입니다. 백색 내지 황백색의 분말 또는 플레이크이며 고체, 무취, 캐러멜과 같은 것을 차단한다. 찬물에는 잘 녹지 않고 뜨거운 물에는 약간 녹는다. 가열 및 교반하면 완전히 용해될 수 있습니다. 뜨거운 그리스에 용해되기 쉽고 냉각되면 분산된 상태로 침전됩니다. 융점은

GB {0}} 설탕에 절인 과일의 최대 복용량은 0.8g/kg이며, 코코아 제품, 초콜릿, 초콜릿 제품(코코아 버터 대체 초콜릿 및 제품 포함) 및 사탕은 규정에 따라 적절하게 사용해야 합니다. 생산 필요.

칼륨 스테아레이트는 기름기가 많습니다. 유화 효율이 높고 경수에 민감합니다. 경수와 함께 칼슘염을 형성하여 유제를 변형시키거나 파괴할 수 있습니다. 칼슘에 민감한 유화제입니다.

GB{0}}는 향신료, 분말 및 고형 복합 조미료의 최대 복용량을 20.0g/kg으로 규정하고 있습니다.

백색 내지 담황색의 액체 또는 고체로 점도가 다르며 아세트산 냄새가 난다. 그것은 물에 녹지 않고 에탄올, 아세톤 및 기타 유기 용매에 용해됩니다. 아세틸화 모노 및 디글리세리드 용해도는 에스테르화 정도와 용융 온도에 따라 달라집니다. 융점은 25~40도 범위로 HLB 값이 2~4인 유중수(w/o) 유화제에 속한다. 식용유는 촉매 존재하에서 글리세롤

전분 옥테닐 숙신산 나트륨은 투명한 액체이며 산 및 알칼리 용액에서 우수한 안정성을 가지고 있습니다. 다른 계면 활성제와 좋은 시너지 효과가 있으며 비 호환성이 없습니다. 원래 전분과 비교하여 수산기 함량이 감소하고 안정성이 향상되었으며 특정 고온을 견딜 수 있습니다. 전분을 물에 현탁하고 옥테닐 무수숙신산 3% 이하(시판 건조 전분 기준)를 가하여 묽은

무색, 무미, 투명한 액체로 점도는 일반 식물성 유지의 절반입니다. 좋은 산화 저항. 다양한 용제, 그리스, 산화제 및 비타민과 혼합 가능합니다. 유화성, 확장성, 윤활성이 일반 그리스보다 우수합니다. 야자유, 야자유, 리체아쿠베바씨유 등의 기름을 원료로 가수분해, 분별, 절단하여 옥탄산, 카프르산을 얻은 후 글리세롤로 에스테르화한 후 탈탄산, 탈수,