식품 첨가물

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인산칼슘은 서로 다른 인산칼슘으로 구성된 혼합물이며 대략적인 조성은 10CAO·3P2O5·H2O이다. 백색 분말, 무취, 무미, 공기 중에서 안정. 알코올에 녹지 않고 물에는 거의 녹지 않지만 묽은 염산과 질산에는 잘 녹습니다. 소석회를 인산과 반응시켜 제조합니다. 또는 과량의 암모니아가 있는 상태에서 염화칼슘 용액을 삼인산나트륨과 반응시킵니다.

인산이수소나트륨은 무수물과 이수화물로 나눌 수 있습니다. 이수화물은 무색 내지 백색의 결정성 또는 결정성 분말이며 무수물은 백색의 분말 또는 입자이다. 물(25도, 12.14%)에 용해되며 에탄올에는 거의 용해되지 않습니다. 수용액은 산성이며 1% 용액의 pH 값은 약 4입니다.1-4.7. 결정수가 100도에서 손실되면 산성 피로인산나트륨이 형성됩니다.

무색 결정 또는 백색 입자 또는 백색 결정 분말로 무취이며 공기 중에서 안정하다. 그것은 물에 녹고 무수 에탄올에는 녹지 않습니다. 1% 수용액의 pH는 4이다.2-4.7. 수산화칼륨용액에 인산의 계산량을 반응시켜 정제하고 결정화하여 얻는다.

무색 또는 백색의 결정성 분말, 상대밀도 2.22, 흡습성, 물에 약간 용해(30도, 1.8g/100ml), 수용액은 산성(pH값 3), 105도까지 가열하여 결정수를 잃고, 메타인산염으로 분해 203도에서 .. 인산은 수산화칼슘 또는 탄산칼슘과 반응하여 0도로 냉각되고 여과 후 결정화됩니다. 또는 인광석(칼슘 오르토인산염)을 염산과 반응시켜.

십수화물은 무색 또는 백색의 결정성 또는 결정성 분말이며, 무수물은 백색 분말, 융점 988도, 상대 밀도 1.82입니다. 물에 녹고 수용액은 알칼리성(1% 수용액의 pH 값은 10.{5}}.2임)이며 에탄올 및 기타 유기용매에는 녹지 않는다. 그것은 Cu2 plus , Fe3 plus , Mn2 plus 및 기타 금속 이온과 강한 착화 능력을 가지고

상대 밀도가 1인 백색 결정성 분말입니다.{1}}. 220도 이상으로 가열하면 메타인산나트륨으로 분해됩니다. 그것은 물에 쉽게 용해되고 Mg2 plus 및 Fe2 plus와 킬레이트를 형성할 수 있으며 수용액은 묽은 무기산과 가열하여 인산으로 가수분해될 수 있습니다.

백색 결정성 분말. 상대 밀도는 2.20입니다. 융점은 270도입니다. 50도까지 가열하면 분해되어 이산화탄소를 방출하기 시작합니다. 270-300도까지 가열하면 탄산나트륨이 된다. 물에 용해(9.6%, 20도), 알칼리성(pH 7.{9}}.4), 에탄올에 용해되지 않음. 산의 경우 즉시 분해되어 이산화탄소 가스를 방출합니다. 탄산나트륨과 이산화탄소로부터

무색에서 백색 결정 또는 백색 결정성 분말, 약간 암모니아 냄새, 상대 밀도 1.586. 상온에서 안정하고 공기 중에서 쉽게 풍화되며 약간 흡습성이며 열에 불안정하며 60도 이상에서 빠르게 휘발되며 암모니아, 이산화탄소 및 물로 분해됩니다. 물에 잘 녹고(1g을 물 6ml정도에 녹임) 수용액은 알칼리성이다. 글리세롤에 용해되고 에탄올에 용해되지 않습니다.