설명
기술적인 매개 변수
칼슘 스테아레이트
CAS 번호:1592-23-0
물리화학적 성질
백색 내지 황백색의 느슨한 분말, 약간 특이한 냄새, 모래가없고 미세하고 물, 알코올, 에테르에 용해되지 않으며 뜨거운 에탄올, 뜨거운 피리딘, 뜨거운 식물성 기름 및 광유에 약간 용해됩니다. 상온 및 상압에서 안정하며 강산의 경우 스테아르산 및 해당 칼슘염으로 분해됩니다. 공기 중의 물을 흡수합니다. 400도까지 가열하면 천천히 스테아르산과 해당 칼슘염으로 분해됩니다. 식용 고체 유기산(스테아르산, 팔미트산)과 칼슘염의 혼합물에서 정제됩니다.
독성학적 근거
ADI: 규정이 필요하지 않습니다(FAO/WHO, 2007).
유화제 및 고결방지제 도포
GB{0}}는 향신료, 분말 및 고형 복합 조미료의 최대 복용량을 20.0g/kg으로 규정하고 있습니다.
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