디라우릴 티오디프로피오네이트
CAS 번호:123-28-4
물리화학적 성질
디라우릴 티오디프로피오네이트는 밀도가 0.975(25도)이고 융점이 40도인 백색 결정질 플레이크 또는 분말입니다. 그것은 특별한 달콤한 냄새와 에스테르 같은 냄새가 있습니다. 물에 녹지 않고 대부분의 유기용매에 녹는다.
독성학적 근거
① LD50: 마우스의 급성 경구 투여량은 15g/kg(BW) 미만입니다.
② ADI: 0 ~ 3mg/kg(BW) (THIODIPROPIONIC acid, FAO / who, 1994로 계산).
③GRAS:FDA{0}}CFR 182.3280.
④ 골수 소핵 시험: 변이원성 없음.
신청
항산화제
식품 항산화제인 라우릴 티오디프로피오네이트는 조리된 견과류 및 씨앗(튀긴 견과류 및 씨앗만), 튀긴 밀가루 제품, 표면 처리된 신선한 과일, 표면 처리된 신선한 야채 및 부풀린 음식에 사용할 수 있습니다. 최대 복용량은 0.2g/kg입니다.
이 제품은 지용성 항산화제로 동물성 및 식물성 기름에 사용할 수 있습니다. 효과는 프로필 갈레이트, 부틸 히드록시아니솔 및 디부틸 히드록시톨루엔만큼 좋지 않습니다. 다른 지용성 항산화제와 함께 사용해야 합니다. 식품 첨가물의 일반 코드 표준은 식물성 기름, 라드, 버터, 어유 및 기타 동물성 지방, 지방 얼룩, 크림 얼룩, 혼합 얼룩, 배터가 있는 냉동 생선, 생선 필레 및 다음을 포함한 생선 제품에 사용된다고 규정합니다. 연체동물 및 갑각류, 최대 투여량 200mg/kg; 그것은 "스포츠", "에너지", "전해질" 음료 및 고체 음료를 포함한 수성 맛 음료에 사용됩니다. 최대 복용량은 1000mg/kg입니다.
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