검은 콩 레드
물리적 및 화학적 특성
검은 보라색 비정질 분말. 그것은 물과 에탄올 용액에 쉽게 용해되며, 수용액은 투명합니다. 절대 에탄올, 아세톤, 에테르 및 그리스에 불용성. 산성 수용액에서 투명하고 밝은 빨간색입니다. 중성 수용액에서 투명한 적갈색입니다. 알칼리성 수용액에서 투명하고 진한 적갈색입니다. 그것은 철분이있는 상태에서 갈색으로 변하고 이온으로 이어집니다. 열에 안정. 산성 조건 하에서 강한 내광성.
검은 콩의 종자 코트 (glyeinesojasieb. Etzucc)를 화학적 방법으로 제조하였다.
독성학적 근거
(1) LD50: 마우스의 급성 경구 투여량이 19g/kg(BW)(암컷 및 남성)보다 크다.
(2) 미세핵 검사: 돌연변이 유발 효과 없음.
(3) 아급성 검사: 마우스에 이 생성물의 1%, 3%, 및 10%를 포함하는 사료를 공급하였고, 어떠한 이상도 발견되지 않았다.
(4) 아플라톡신 B1은 검출되지 않았다.
신청
반짝.
GB 2760-2014는 사탕과 패스트리의 색상 포장 및 와인 준비에 사용할 수 있다고 규정하고 있으며 최대 복용량은 0.8g / kg입니다. 과일 및 야채 주스 (펄프) 음료 및 맛 음료 (과일 음료 만)의 경우 최대 복용량은 0.8g / kg입니다 (고체 음료의 복용량은 희석 배수에 따라 증가합니다).
검은 콩 빨간색에 대한 다른 사용 참조는 다음과 같습니다 : 사탕과 단단한 사탕의 경우 사용 금액은 0.04 %입니다. 부드러운 사탕의 경우 복용량은 0.06 %입니다. 그것은 와인과 와인을 준비하는 데 사용되며 소비는 0.08 %입니다. 그것은 음료와 레드 베이 베리 소다에 사용되며 소비는 0.05 %입니다. 체리 소다의 경우 소비량은 0.08 %입니다. 콜라 음료에 사용되며 소비량은 0.068 %입니다.
그것의 수용액은 철 이온의 경우에 갈색으로 변하기 때문에, 철 이온의 간섭은 사용 중에 피해야 한다; 이 제품은 산성 용액에서 밝은 빨간색이며 산성 음료 착색에 적합합니다.
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